Küche im Keller Inhaberpaar Marco & Caro Brauch (#55)

Shownotes

In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt des renommierten Kochs Marco Brauch und seiner Frau Caro. Wir sprechen über Genuss, Familie, Kreativität und die Liebe zum Kochen. Marco verrät uns, warum die klassische Küche für ihn zwar die Basis ist, aber erst durch seine Interpretation modern und einzigartig wird. Er kombiniert solides Handwerk mit künstlerischer Kreativität, ohne dabei den Fokus auf Geschmack und Qualität zu verlieren. Beide sprechen offen über aktuelle Herausforderungen wie die Balance zwischen Gastronomie, Familie, Fernsehauftritten, Michelin-Sternen und der Schließung von Selgros in Gera. Und nun rein ins Gespräch zum Geraer Stadtgeflüster…

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