Zapfhahn Bierbraukünstler Kevin Pagenkopf (#51)

Shownotes

Schon am Anfang des Gesprächs werdet Ihr merken: Kevin redet leidenschaftlich über Bier. Sein GERSCH ist Inspiration, Tradition und handgemachte Trinkkunst. Als wir im Podcast sein selbstgebrautes Bier verkosten, kommt Kevin ins Schwärmen – es ist ein Frischeprodukt, kein konventionell, maschinell gefertigtes Bier. Sein Bier ist weder pasteurisiert noch filtriert – man schmeckt die frischen Aromen. Dieses besondere Bier gibt es nur in seiner Bierkunstgalerie "Zapfhahn" in Gera, am Steinweg Nummer 7. Erstaunt war ich, als wir über Zahlen, Daten und Fakten sprachen und er erzählte, dass er die aktuelle Jahresproduktion von 200 Hektolitern, die Bedienung des kleinen Restaurantbetriebs und den Flaschenverkauf allein, ohne weiteres Personal, stemmt. Sicherlich kann sich jeder vorstellen, dass das richtig auf die Substanz geht… Wie er das in Zukunft ändern will, verrät er uns im Podcast. Und nun rein ins Gespräch zum Geraer Stadtgeflüster…

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Kommentare (1)

PHa

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Schön das endlich eine Folge mit dem Baumeister zu hören war- Danke dafür. Ich selbst trinke ab und an ein Bier- aber keines aus der Industrie. Das Bier vom Pagenkopf schmeckt prima (ich kenne handwerklich gebraute Biere aus einigen Teilen der Welt) und ich werde zur Verkostung des I(G)PA nach Gera kommen und probieren- dann natürlich gerne im Zapfhahn. Schade das viele "Männer" heute nicht mehr wissen wie gutes Bier zu schmecken hat und sich lieber den 10,99 Kasten kaufen anstelle (noch) mehr Regionalität und Handwerk zu fördern. Ich wünsche Kevin Pagenkopf für die Zukunft weiterhin viel Erfolg und Gesundheit; ebenso hoffe ich für Ihn und Gera eine bessere Vermarktung und Einbindung des Bieres in die Region! Viele Grüße in die Heimat.

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